トマトを湯剥きします。沸騰したお湯の中でトマトを転がし、皮が割れたら冷たい水にさらし薄皮を剥く。

へたの硬い部分を取り除きます。ボールの上にザルを置き、木ベラを使ってつぶしピューレ状にします。

約500ccのトマトジュースができます。
ゼラチンは水の中に振り入れレンジで約20秒加熱。
沸騰させないように！

トマトジュースにハチミツとレモン汁を加え、溶かしたゼラチンを入れる。
とろーんとするまで冷やしながらかき混ぜる。

ゼリー型やバットを濡らして流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

ほんのり甘いトマトゼリーの出来上がりです。
夏のおやつにピッタリです。