玉ねぎを１個はみじん切りし、もう１個はすりおろす（皮は捨てない）。

みじん切りした玉ねぎを耐熱皿に入れ、バターを加えてレンジで加熱する（６００ｗで３分）。加熱後はよく混ぜる。

ツナ缶の中身と醤油（味付け用）をビニール袋に入れ、よく揉んで混ぜ合わせる。

鍋に水を入れ、沸騰したら玉ねぎの皮を投入し出汁を取る（要約３分）。

再び鍋に２．と３．と４．を入れ、中火で約２０分煮込む。

一度火を止め、約５分後にすりおろし玉ねぎとカレールウを加えて弱火で約５分煮る。味に物足りなさを感じたら醤油を加える。