ゴマ味噌キムチ鍋（にしこくキムチ部）

ゴマ味噌キムチ鍋（にしこくキムチ部）-レシピのメイン写真

ゴマ味噌キムチ鍋（にしこくキムチ部）

にしこくキムチ部 @cook_40128671

豆乳と練りゴマがポイント。キムチによく合います。〆に麺を入れると担々麺のような感じに◎
このレシピの生い立ち
甘辛で濃いキムチタケシ先輩のキムチ。このキムチで作る料理は本当においしくて、キムチ部であれこれ試してます。
キムチタケシ
https://kimchitakeshi.stores.jp/
にしこくキムチ部Twitter
@kimuchibu

豆乳と練りゴマがポイント。キムチによく合います。〆に麺を入れると担々麺のような感じに◎
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甘辛で濃いキムチタケシ先輩のキムチ。このキムチで作る料理は本当においしくて、キムチ部であれこれ試してます。
キムチタケシ
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豆乳と練りゴマがポイント。キムチによく合います。〆に麺を入れると担々麺のような感じに◎
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キムチタケシ
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豆乳と練りゴマがポイント。キムチによく合います。〆に麺を入れると担々麺のような感じに◎
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材料

2人分・直径20cmの鍋

キムチタケシのキムチ 100g
豆乳 400〜450cc 好みの量で
だし汁 400cc
※味噌（麹味噌）大さじ2.5
※練りゴマ大さじ3
※しょうゆ小さじ2
豚バラ肉 150g
ニンジン 1/2本
しめじ 1パック
豆腐(絹ごし) 1/2丁
チンゲン菜 2株
もやし 1/2袋

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作り方

1

野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
2

※印を合わせておく。
3

鍋に豆乳とだし汁を入れて火にかける。煮立ったら※印を加える。
4

3に具材を入れて火が通るまで煮る。
5
食べる直前にキムチを入れる。
※好みで、すりゴマを加えてもおいしいです◎

コツ・ポイント

★だし汁は鰹節でとります。
顆粒だしの場合は、かつお風味の顆粒だし大さじ3と水400ccを鍋に入れます。
★味噌は塩っぱさが少なめの麹味噌がオススメです

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にしこくキムチ部 @cook_40128671

2016/10/23 08:04に公開

にしこく（東京の西国分寺）で、キムチタケシ先輩のキムチが好きなメンバーが集まってワイワイやってます。★レシピは分量を計算しやすいように1人分にしています。★にしこくキムチ部Twitter⇒ @kimuchibu

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このレシピのキーワード

キムチ鍋キムチ豆乳もやしシメジにんじんチンゲンサイ絹ごし豆腐豚バラ肉ねりごま味噌豆腐

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