作り方
- 1
エリンギは縦４等分に切り、横半分に切ります
人参は短冊切りにします
玉ねぎは半分に切ってから縦４等分に切ります - 2
ピーマンは種を取り乱切りにしてから熱湯で１０秒湯通しをします
（ピーマン臭さを取る為） - 3
エリンギに塩コショウをして粉を付けて油で揚げます
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、エリンギ以外の野菜を炒めて火を通します
- 5
野菜に火が通ったら酢豚の素に記載されてる水の量と合わせた物を入れて混ぜ合わせます
- 6
混ぜ合わせたらエリンギも入れて絡めれば出来上がりです
コツ・ポイント
豚肉を代えるだけで酢豚のレパートリーは無限大です
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