海老チリ風味のチーズ入り揚げワンタン
ひめさゆり @cook_40095997
海老チリ風味と、チーズのコクでお酒がすすむ揚げワンタン(*^-^*)
このレシピの生い立ち
むき海老とピザソースがあったので、海老チリ風味のお酒に合う揚げワンタンにしてみました。
家庭で海老チリを作って残った時に、チーズを加えてリメイクしても良いと思います。
海老チリ風味のチーズ入り揚げワンタン
海老チリ風味と、チーズのコクでお酒がすすむ揚げワンタン(*^-^*)
このレシピの生い立ち
むき海老とピザソースがあったので、海老チリ風味のお酒に合う揚げワンタンにしてみました。
家庭で海老チリを作って残った時に、チーズを加えてリメイクしても良いと思います。
作り方
- 1
むき海老は背わたを取り、分量外の塩・片栗粉少々でもんで水洗いし水分をとり、小さく切る。
海老の下味の調味料を混ぜる。 - 2
フライパンにごま油を引いて、中火弱にかけ、ねぎのみじん切り・★印のにんにく・生姜を入れ炒める。
- 3
２を弱火にして１と枝豆を加え炒め、残りの★印の調味料４つを加え味を絡めて冷ます。
チーズは１０等分に切り分けておく。 - 4
３の具を１０等分にし、ワンタンの皮の中央におきチーズを載せて、皮の周りに水をつけ三角に折りしっかり閉じる。
- 5
４を揚げ油少量で揚げ焼きして、器に盛る。
コツ・ポイント
ワンタンの皮は、剝がれないようにしっかり包む。
薬味酒を使わない時は、酒；小さじ１に生姜・にんにく(チューブ)を少々加えると良いです。
豆板醬の辛さはお好みで調整して下さい。
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