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キノコとたらこの焼きビーフン
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キノコとたらこの焼きビーフン-レシピのメイン写真

キノコとたらこの焼きビーフン

クックHTGG0G☆
クックHTGG0G☆ @cook_40095850

秋なのでキノコをたっぷり使ったお料理をぜひ(*^o^*)味付きのビーフンとたらこを使うので難しい味付けは一切なしです!
このレシピの生い立ち
パスタは好きだけどカロリーが気になる…茹でたり味付けも面倒…とゆうズボラな気持ちが生んだメニューです!でもビーフンは簡単で時短になるし、具材をたっぷりにしたら満腹になります(*'▽'*)またエノキを入れることで低カロリーで満足度upです!

秋なのでキノコをたっぷり使ったお料理をぜひ(*^o^*)味付きのビーフンとたらこを使うので難しい味付けは一切なしです!
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パスタは好きだけどカロリーが気になる…茹でたり味付けも面倒…とゆうズボラな気持ちが生んだメニューです!でもビーフンは簡単で時短になるし、具材をたっぷりにしたら満腹になります(*'▽'*)またエノキを入れることで低カロリーで満足度upです!

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キノコとたらこの焼きビーフン

クックHTGG0G☆
クックHTGG0G☆ @cook_40095850

秋なのでキノコをたっぷり使ったお料理をぜひ(*^o^*)味付きのビーフンとたらこを使うので難しい味付けは一切なしです!
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パスタは好きだけどカロリーが気になる…茹でたり味付けも面倒…とゆうズボラな気持ちが生んだメニューです!でもビーフンは簡単で時短になるし、具材をたっぷりにしたら満腹になります(*'▽'*)またエノキを入れることで低カロリーで満足度upです!

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材料

  • ケンミン焼きビーフン(味付き) 1人前
  • えのき 1/2袋
  • ぶなピー 1/2房
  • エリンギ 小さめ1本
  • 小松菜 2株
  • たらこ 1本
  • 炒め用の油 大さじ1/2
  • 水 190cc
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作り方

  1. 1

    キノコ類は石づきをとって食べやすい大きさに切り、ほぐす。小松菜は茎は5センチに、葉は1.5センチ程度の細切りに。

    • キノコとたらこの焼きビーフン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火に熱して油をひき、ビーフンを載せる。その上にキノコ、小松菜の順に具材を入れ、水を入れてフタをする。

    • キノコとたらこの焼きビーフン作り方2写真
  3. 3

    約3分ほどそのまま蒸し焼きにする。その間にたらこをぶつ切り、または皮から身をこそぎ取るか包丁で叩く。

  4. 4

    3分経ったらフタを取り全体を混ぜる。そこから中火で1分程度炒め、目に見える水分がなくなったら火を止めてたらこを混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛ったら完成!ビーフンは絡まりやすいので炒めすぎず、出来立てを食べるのがオススメ!!

    • キノコとたらこの焼きビーフン作り方5写真

コツ・ポイント

コツは炒めすぎないことだけ!キノコは今回はこの3種ですが、どんなキノコでも合います(^^)オススメはマイタケ!また油はサラダ油でもいいけど、ごま油やバターにするとキノコの香りがさらに引き立ちます!

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クックHTGG0G☆
クックHTGG0G☆ @cook_40095850
2016/10/23 05:29に公開

このレシピのキーワード

えのき たらこ 小松菜 エリンギ ブナピー

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