簡単☆おつまみ☆カニカマ胡瓜

cheeさん
cheeさん @cook_40096364

カニカマとキュウリがあれば即出来る!おつまみにもコッテリおかずの箸休めにもなる1品ですよ~♪
このレシピの生い立ち
20年程前、カニカマとマヨネーズ味が好きでよく作っていたサラダです。

簡単☆おつまみ☆カニカマ胡瓜

カニカマとキュウリがあれば即出来る!おつまみにもコッテリおかずの箸休めにもなる1品ですよ~♪
このレシピの生い立ち
20年程前、カニカマとマヨネーズ味が好きでよく作っていたサラダです。

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材料

2人分
  1. 胡瓜 1本
  2. カニカマ 8本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 味塩コショウ 5振り位

作り方

  1. 1

    胡瓜はスライサーで細くスライスし、塩(分量外)一つまみ弱振って少しおき、出た水分を絞ります。

  2. 2

    カニカマは細く裂きます。

  3. 3

    ボールに1と2を入れ、味塩コショウを振り、さっくり混ぜてからマヨネーズを入れてよく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

胡瓜の水分を絞らないと水っぽくなります。塩はほんの少しにしないとしょっぱくなります。

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cheeさん
cheeさん @cook_40096364
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北海道初栄養環境コーディネーター認定講師。発達障がい食環境支援士認定講師もしています。脳は腸から食べ物からをモットーに作っています。COOKPAD plus 2022夏号に掲載されました。主婦歴40年、働く女性、ばあばとして簡単時短料理、食材を余らせないレシピ・献立作りを発信しています。パンシェルジュマスター、北海道フードマイスターでもあり電子書籍「砂糖不使用!本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました!暮らし彩りストで検索して下さいね!
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