和風イタリアン!鳥もも肉のトマトソース煮

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

冷蔵庫にある調味料でできる、簡単和風イタリアン!ぷりぷりの鳥もも肉の食感と、トマトソースの相性抜群♪
このレシピの生い立ち
おいしいお酢ともも肉が手に入ったので、夏から冷凍しておいたトマトソースで煮込んだら、Goodなおいしさ♪

和風イタリアン!鳥もも肉のトマトソース煮

冷蔵庫にある調味料でできる、簡単和風イタリアン!ぷりぷりの鳥もも肉の食感と、トマトソースの相性抜群♪
このレシピの生い立ち
おいしいお酢ともも肉が手に入ったので、夏から冷凍しておいたトマトソースで煮込んだら、Goodなおいしさ♪

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉  1枚
  2. トマトピューレorトマト ピューレ150cc、トマトなら1個
  3. オリーブオイル  少々
  4. ★にんにく 1片
  5. 玉ねぎ  小1個
  6. ★お酢  大1.5
  7. ★しょうゆ  大1.5
  8. ★はちみつ  小1
  9. ★塩コショウ  少々
  10. ★赤ワイン 大1強

作り方

  1. 1

    塩コショウをまぶした鶏肉を★を全て混ぜた液(野菜はみじん切り)に数分漬けこむ

  2. 2

    厚手の鍋(私はいつもシャトルシェフを愛用)にオリーブオイルを入れ、鶏肉の両面をこんがり焼く。

  3. 3

    1で漬けておいた液の残りとトマトピューレを鍋に入れて鶏肉に火が通るまで煮込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトの大きさ、ピューレの酸味によって調味料は調整して下さい。しっかり味でメイン料理になるので、付け合わせはあっさりと、蒸した季節野菜が合います。ほんとにしょう油とお酢を入れたの?というほど洋風な味になります☆お好みでハーブをそえて♪

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
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無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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