焼いた時縮むので、あまり小さく皮を切らないほうが良いでしょう。

豚肉は小さかったり薄くても、何枚か重ねてから串に刺すと、ボーリュームジューシーに焼きあがります。

つくねは
ボールに☆を全部入れて、ねばりが出るまで混ぜます。
つくねっぽい形に整えてフライパンで焼きます。

串に刺したものと、フライパンで焼いたつくねを魚焼きグリルで焼いていきます。

タレは全部混ぜておきます。

塩焼きなら塩コショウして焼いて、タレ焼きならタレを付けながら焼きます。