鶏だんごとワンタンのスープ
sonore @cook_40044484
中身の鶏だんごとつるっとワンタンを別で入れる具だくさんなスープ。ワンタンのおかげで、スープに自然なとろみもつきますよ♪
このレシピの生い立ち
ワンタンって大好きなんだけど、食べるときに中身が出ちゃう…ので、最初っからワンタンと中身(鶏だんご)を分けて作ってみました！鶏だんごはしっかり、ワンタンはつるっと（＾＾）。どっちも食べられて大満足。おいしいですよ♪
鶏だんごとワンタンのスープ
中身の鶏だんごとつるっとワンタンを別で入れる具だくさんなスープ。ワンタンのおかげで、スープに自然なとろみもつきますよ♪
このレシピの生い立ち
ワンタンって大好きなんだけど、食べるときに中身が出ちゃう…ので、最初っからワンタンと中身(鶏だんご)を分けて作ってみました！鶏だんごはしっかり、ワンタンはつるっと（＾＾）。どっちも食べられて大満足。おいしいですよ♪
作り方
- 1
ネギはみじん切り、しいたけは斜めに薄切り、にんじんはイチョウ切りにします。
-
- 2
鶏挽肉は塩ひとつまみ(分量外)を入れ、繊維が出てくるまでよく混ぜます。その後しょうがの絞り汁とネギを入れて、混ぜます。
-
- 3
鍋に水とにんじんをいれ、火にかけます。沸騰したら、しいたけと☆の調味料を入れます。
-
- 4
鶏だんごをスプーンで丸めながら、沸騰した中に入れていきます。手で丸めてもいいです。
-
- 5
ワンタンを一枚ずつ、鍋に入れていき、1分くらい煮立たせて、ワンタンがとろっとしたら、できあがりです。
コツ・ポイント
残ってしまった時は、ワンタンを食べきってしまって、次に温める時に新しいワンタンを入れた方が、スープがさらっと仕上がります。今回は、しいたけとにんじんですが、他のキノコ類や大根など、おうちにあるお野菜でも、おいしくできると思います。
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じぇり -
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