レンチンで♪簡単!ちくわぶの甘辛煮

ILOVEちくわぶ @cook_40119358
【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶ料理の王道ですが、煮るのが面倒!という方に、レンジで10分以内に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おでんの次にちくわぶ料理の王道、甘辛煮。簡単にレンジで作れる方法を考案しました。火を使わないので、暑い季節でもラクチンに作れます♪さつまあげや油揚げを入れても美味しいです。
レンチンで♪簡単!ちくわぶの甘辛煮
【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶ料理の王道ですが、煮るのが面倒!という方に、レンジで10分以内に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おでんの次にちくわぶ料理の王道、甘辛煮。簡単にレンジで作れる方法を考案しました。火を使わないので、暑い季節でもラクチンに作れます♪さつまあげや油揚げを入れても美味しいです。
作り方
- 1
ちくわぶはななめ切りにして、耐熱容器に入れ、ちくわぶが隠れるくらいの水(分量外)を入れて、蓋をずらしてレンジで5分加熱
- 2
お湯を捨てて、しょうゆ、砂糖、みりん、水すべて大さじ1を入れて混ぜる。蓋をしてレンジで2分加熱
- 3
取り出して、軽く混ぜ、蓋をせずにレンジで2分加熱
- 4
水分は少し残った状態です。様子を見て水っぽい様であれば、更に加熱してください。(加熱しすぎると固くなるので注意)
- 5
あたため直す時は、ラップをして加熱しすぎない様に注意して下さい。
コツ・ポイント
最後の加熱をしすぎると固くなってしまうので、注意して下さい。
お鍋で煮る場合は最初のレンチンをお湯で下茹でしてから、調味料を入れて、ちくわぶが隠れるくらいのお水を入れ、煮汁がなくなるまで煮て下さい。ふっくら仕上がります。
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