レンチンで♪簡単!ちくわぶの甘辛煮

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【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶ料理の王道ですが、煮るのが面倒!という方に、レンジで10分以内に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おでんの次にちくわぶ料理の王道、甘辛煮。簡単にレンジで作れる方法を考案しました。火を使わないので、暑い季節でもラクチンに作れます♪さつまあげや油揚げを入れても美味しいです。

レンチンで♪簡単!ちくわぶの甘辛煮

【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶ料理の王道ですが、煮るのが面倒!という方に、レンジで10分以内に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おでんの次にちくわぶ料理の王道、甘辛煮。簡単にレンジで作れる方法を考案しました。火を使わないので、暑い季節でもラクチンに作れます♪さつまあげや油揚げを入れても美味しいです。

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材料

2人分
  1. ちくわ 1本
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわぶはななめ切りにして、耐熱容器に入れ、ちくわぶが隠れるくらいの水(分量外)を入れて、蓋をずらしてレンジで5分加熱

  2. 2

    お湯を捨てて、しょうゆ、砂糖、みりん、水すべて大さじ1を入れて混ぜる。蓋をしてレンジで2分加熱

  3. 3

    取り出して、軽く混ぜ、蓋をせずにレンジで2分加熱

  4. 4

    水分は少し残った状態です。様子を見て水っぽい様であれば、更に加熱してください。(加熱しすぎると固くなるので注意)

  5. 5

    あたため直す時は、ラップをして加熱しすぎない様に注意して下さい。

コツ・ポイント

最後の加熱をしすぎると固くなってしまうので、注意して下さい。
お鍋で煮る場合は最初のレンチンをお湯で下茹でしてから、調味料を入れて、ちくわぶが隠れるくらいのお水を入れ、煮汁がなくなるまで煮て下さい。ふっくら仕上がります。

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ちくわぶ料理研究家・丸山晶代です。おでん以外の美味しいちくわぶレシピを公開します!日本初のちくわぶ料理専門サイト http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/I LOVE CHIKUWABU FBページ http://www.facebook.com/ilovechikuwabuブログ http://ameblo.jp/chikuwabu-recipe
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