細細切りピーマンの胡麻おかかタワー！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
味付けは、料理酒、白だしと胡麻、鰹節の4点のみ！
ピーマンが美味しい一品に大変身！
このレシピの生い立ち
ピーマンのきんぴらは甘口ですが、甘口以外のシンプルな味付けのピーマン料理が食べたくて作りました。
細細切りピーマンの胡麻おかかタワー！
味付けは、料理酒、白だしと胡麻、鰹節の4点のみ！
ピーマンが美味しい一品に大変身！
このレシピの生い立ち
ピーマンのきんぴらは甘口ですが、甘口以外のシンプルな味付けのピーマン料理が食べたくて作りました。
作り方
- 1
ピーマンは種を取り除き、縦に細切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンに油が回ったら酒を入れ一旦強火にしてアルコールを飛ばす。
-
- 3
蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。
-
- 4
ピーマンに火が通ったら、白だし、鰹節、すりごまを入れ混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
とにかく簡単！5分でできるピーマン料理です。
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