春菊と豚肉の甘味噌炒め

nao2008
nao2008 @cook_40113768

クセのある春菊を味噌豚肉でカバー。
このレシピの生い立ち
春菊が余ってたので。

春菊と豚肉の甘味噌炒め

arku's cooksnap of when they made 春菊と豚肉の甘味噌炒め.
☆Kan Kan☆'s cooksnap of when they made 春菊と豚肉の甘味噌炒め.
ウッフィー's cooksnap of when they made 春菊と豚肉の甘味噌炒め.
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クセのある春菊を味噌豚肉でカバー。
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春菊が余ってたので。
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材料

  1. 春菊 １束
  2. 豚肉（モモスライスなど薄切り） 200g
  3. ☆卵黄 1個
  4. ☆醤油・酒 小さじ1/2
  5. ☆片栗粉 小さじ１
  6. ◆水 50cc
  7. ◆味噌（できれば赤） 大さじ1/2
  8. ◆オイスターソース 大さじ1/2
  9. ◆砂糖 大さじ２
  10. ◆醤油 大さじ３
  11. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を1cm弱の幅に切って☆につけておく。

  2. 2

    春菊を細かく切る。

  3. 3

    油（分量外）をひいたフライパンに２を入れ、さっと炒めて塩・コショウ。
    皿へ盛る。

  4. 4

    ３のフライパンで１を炒める。火が通ったら◆を入れて水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    できあがり♡

コツ・ポイント

春菊は茎の部分から炒め、葉を後から入れてください。
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