お肉全ての面にフォークでプスプス刺す

砂糖→ニンニク→塩胡椒（しっかり）の順にそのつど軽くすり込む

フライパンに油をひき、全面に焼き目(軽い焦げ目)がつくように強火で焼く

全面に焼き目がついたら、中まで火が通らないようにすぐ取り出しアルミにくるんでビニール袋に入れたら氷水へ。

そのまま冷蔵庫でひやして食べる直前で薄くスライスしたら、タレをかけて召し上がれ！

お肉を焼いたフライパンにタレの材料全て入れて、2〜3分ほど弱めの中火にかけ味を馴染ませたら出来上がり。