フライパン＆白だしで作る超簡単茶碗蒸し
のりにか @cook_40143866
容器～マグカップ９ｃｍ×７ｃｍ ２つ
このレシピの生い立ち
食欲のない時、寒い時に温まる１品。
なんとなく作ってみたら、私好みの食感だったのでレシピにいれました。
主人にも好評です(^_^;)
残った具材の鶏肉やかまぼこは、小分けにして冷凍しておくと便利です。
フライパン＆白だしで作る超簡単茶碗蒸し
容器～マグカップ９ｃｍ×７ｃｍ ２つ
このレシピの生い立ち
食欲のない時、寒い時に温まる１品。
なんとなく作ってみたら、私好みの食感だったのでレシピにいれました。
主人にも好評です(^_^;)
残った具材の鶏肉やかまぼこは、小分けにして冷凍しておくと便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水３００ｃｃと、干しシイタケを入れる。
シイタケがもどったら、取り出して適当な大きさにカット。 - 2
１のボウルに、白だし５０ｃｃを入れてかき混ぜる。
卵2個を別ボウルで溶きほぐし、裏ごししながら１へ入れる。 - 3
かまぼこは食べやすい大きさにカット。鶏肉は小口にカットし、お酒につけてしばらく置く。
その後、キッチンペーパーでふく。 - 4
容器に、うどん・シイタケ・鶏肉・かまぼこを入れ、２の卵液を静かに流し込む。
容器にラップをかける。 - 5
フライパンに３センチくらいに水をはり、静かに容器を入れる。
フライパンに蓋をして、強火。 - 6
沸騰したら、中火～弱火にする。１０～１５分で出来上がり。
仕上げに、ネギを少々。
竹ぐしを刺して、確認してさい。 - 7
火加減は、ずっと強火だと、スが入るのでご注意ください。
フライパンの種類によって、仕上がりの時間は異なります。
コツ・ポイント
干しシイタケとを使うと、味に深みが出ます。
おうどんを沢山いれるのと、めちゃうま♪です(笑)
お出汁が多いので、とってもフルフルになり、美味しいと思います。
失敗せずに作れると思いますので、ぜひお試しください。
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