香味揚げなす

香味揚げなす

なんねこ @cook_40040359

　なすがいくらでも食べられます！
甘酸っぱいピリ辛な味付けが、ご飯とばっちり♪冷やして召し上がれ♪

このレシピの生い立ち
お姉さんに教えてもらったレシピです。
これとご飯だけで幸せになれますよ♪

　なすがいくらでも食べられます！
甘酸っぱいピリ辛な味付けが、ご飯とばっちり♪冷やして召し上がれ♪

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これとご飯だけで幸せになれますよ♪

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　なすがいくらでも食べられます！
甘酸っぱいピリ辛な味付けが、ご飯とばっちり♪冷やして召し上がれ♪

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これとご飯だけで幸せになれますよ♪

　なすがいくらでも食べられます！
甘酸っぱいピリ辛な味付けが、ご飯とばっちり♪冷やして召し上がれ♪

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材料

なす８本
長ねぎ１本
生姜ピンポン球大
にんにく２かけ
☆醤油大６
☆みりん大６
☆酢大４
☆砂糖大２と1/2
☆豆板醤小２くらい(お好みの量)

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作り方

1

なすはしましまに皮をむいて、厚さ１㎝に切る。
水につけて１０分あく抜き。
2

長ねぎ・生姜・にんにくをみじんぎりにして、ボールへ。
3

２のボールに☆の調味料を全部入れる。
4

なすを揚げて油をきり、ボールに入れて和える。
冷やして完成♪

コツ・ポイント

　揚げ物だから夏場は暑いけれど、昼間作って冷蔵庫に入れておけば、夕飯はもちろん、翌日のお昼にも使えます。お昼はそうめんにのせていただきます。しそやみょうがをちらしてもおいしいよ。
　半量で作ってもOK♪

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なんねこ @cook_40040359

2010/07/21 08:32に公開

　なんということもない毎日が、やっぱり一番すてきなんだと、最近思っています。ごはんがおいしいとか、花がきれいとか、家族がいつも通りとか、いいですよね。なによりなにより。