沸騰したお湯に冷凍えびを入れてくるんとなるまで茹でる。大体1〜2分で茹であがる。

茹でた【1】を少し洗い、水気を切って小皿に置いて冷ましとく。

野菜は使う分だけ洗って、わさび菜は5㎝幅に切る。紫玉葱は薄くスライス。人参はピーラーで薄くスライスして細く千切り。

大きめのボウルに【わさび菜→ベビーリーフ→紫玉葱→人参→えび】の順に入れていきます。

イタリアンドレッシングをバーッと回しかけて全体を混ぜて出来上がり☆

時間がある場合は30分程冷蔵庫でねかせるとバランスよく味が馴染みます！