ピリ辛きんぴらごぼう
ゆなわかママ @cook_40046171
ビールが進むきんぴらです。お子様向けには鷹のつめを入れないほうがいいかな？
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらに鷹のつめを入れました。おつまみにもなる一品です。
ピリ辛きんぴらごぼう
ビールが進むきんぴらです。お子様向けには鷹のつめを入れないほうがいいかな？
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらに鷹のつめを入れました。おつまみにもなる一品です。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらす。
にんじんは細切りにする。鷹の爪は種を出してみじん切りにする - 2
ごま油を中火で熱し、鷹の爪を１分ぐらい炒める。ごぼうにんじんに油が絡むように炒める。
- 3
酒、砂糖、しょうゆを入れ、煮からめたら出来上がり！
- 4
コツ・ポイント
すりゴマや、黒ゴマなどをかけると更に風味と栄養がアップします。余熱で冷めるまで待つと味がしみこみます。
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