あら簡単!!玄米の炊き方
ぱるきっちん @cook_40034951
玄米を炊く?難しそう…でも、圧力なべがあればあっという間に炊けてしまいます。失敗なし!一度炊けば覚えてしまう炊き方です。
このレシピの生い立ち
母からお米30キロをもらったものの・・・中身を開けると全て玄米・・・。どうしよう・・と思ったものの、色々と調べるととっても体にいい事が分かり、それ以来玄米生活に入りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を水でとぎます。このとき、玄米をこすり合わせるように力を入れてとぎます。
- 2
何度か水を替えながら汚れを取っていきます。
- 3
といだら圧力鍋に玄米を入れ、塩も入れます。
- 4
水を6.5合分入れて塩が全体に混ざるように混ぜます。
- 5
蓋をしっかり閉めて、強火にかけます。
- 6
低圧で圧がかかって強く蒸気が出てきて1分間、強火のまま。
- 7
1分経ったら弱火にして20分かけます。
- 8
20分経ったら、水分を飛ばすため、強火にして30秒。火を止め、圧が降りるのを待ちます。
- 9
圧が降りたら、玄米を混ぜて出来上がり♪蓋を開けて、穴がぽつぽつと出来ていたら上手く炊けた証拠です
コツ・ポイント
水加減は、玄米の合数＋合数×0.3。例えば、３合の場合、水加減は3合＋0.9合分の水となります。
塩は胚芽の臭みを消し、食べやすくなります。
圧力鍋で炊く場合は、玄米を水に浸す必要はありません。短時間で炊きあがります。
リアクション
似たレシピ
-
-
【保存版】圧力鍋でもちもち✨玄米の炊き方 【保存版】圧力鍋でもちもち✨玄米の炊き方
圧力鍋を使えば短時間でモチモチとしたおいしい玄米が炊けます。やわらかで甘みのある仕上がりに、玄米の概念が変わるかも！
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18231273
