鶏もも肉をひとくち大に切り、ボウルまたは袋に入れ、●の調味料を揉み込み、冷蔵庫で30分置く。

　(2)のボウルに溶き卵を加え、揉み込み、冷蔵庫でさらに10分置く。

　目の荒いザルに移し替え、軽く水気を切る。

　小さな器に、薄力粉と片栗粉を同量ずつ入れて、軽く混ぜておく。

　(4)の鶏肉の両面に(5)の衣をしっかりとまぶす。

　180℃の油で両面揚げる。

　※我が家では、フライパンに鶏肉の高さの半分ほどの油を入れ、揚げ焼きにしています。

　開いた牛乳パックの内側に乗せ、油を切る。

　温かいうちにどうぞ！柔らかくてジューシーで、とっても美味しい自慢の唐揚げです。

　ジップロックなどの袋に入れ、●の調味料を揉み込んでから冷凍しておくと、時短調理も出来て楽チンです♪

　温め直しはぜひフライパンで！
　油は引かず、冷蔵庫から出した唐揚げを入れ、フライパンにを揺らしながら温めます。

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