カレーリメイク★カレーコロッケ

ろばみ。 @cook_40088628
チーズが溶けてる揚げたて熱々を召し上がれ♫タルタルソースも相性抜群。じゃがいもはレンチンだから、とても簡単!
このレシピの生い立ち
残ったカレーをコロッケにリメイク♫
カレーリメイク★カレーコロッケ
チーズが溶けてる揚げたて熱々を召し上がれ♫タルタルソースも相性抜群。じゃがいもはレンチンだから、とても簡単!
このレシピの生い立ち
残ったカレーをコロッケにリメイク♫
作り方
- 1
じゃがいの皮を剥いて、シリコンスチーマーに入れ、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
- 2
1を潰して、クレイジーソルトとカレー粉で軽く味を付ける。
- 3
カレーをジップロックに入れて、麺棒で具を潰す。完全に潰さず、少し粗めに。
- 4
2に3のカレーを合わせる。
- 5
チーズを中に入れて丸く形成する。
- 6
右はお弁当用に小判型にしました。
- 7
小麦粉、卵、パン粉の順につけて、190℃の油で色がつくまで揚げる。もともと火が通っているので色がつけばOK。
- 8
タルタルソースを添えて出来上がり♫
タルタルソースの作り方は、○の材料で以下の通り。 - 9
ゆで卵を粗みじん切りにする。
- 10
オリーブも種を除いて粗みじん切りにする。
- 11
卵とピクルスを合わせて、マヨネーズ、クレイジーソルト、ブラックペッパー、砂糖、パセリ粉で味付けして完成。
コツ・ポイント
ジャガイモやカレーの具は、触感が残り程度で潰し過ぎないように。コロッケ自体に味がついているので、何もつけずに食べられます♪
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