牛肉とネギのパスタ
迦楼羅 @cook_40039763
行きつけのお店のパスタを真似してみました♪
このレシピの生い立ち
たまに行くお店のパスタを真似っこ。お店では牛頬肉を使っていますが、手に入りやすい薄切りや細切れで代用してみました。
牛肉とネギのパスタ
行きつけのお店のパスタを真似してみました♪
このレシピの生い立ち
たまに行くお店のパスタを真似っこ。お店では牛頬肉を使っていますが、手に入りやすい薄切りや細切れで代用してみました。
作り方
- 1
パスタを茹でます。たっぷりのお湯を沸かして分量外の塩を加え、表示時間-1分茹でます。
- 2
茹でている間にソースを作ります。牛肉は2㎝幅にネギは薄く斜め切りにします。にんにくもみじんぎりにしておきます。
- 3
フライパンに牛脂とにんにくを加え、火にかけます。にんにくがこんがりとしてきたらお肉とネギを加えて炒めます。
- 4
火が通ったら調味料を加え、茹であがったパスタを加えてさっと炒めて完成！様子を見てパスタの茹で汁を少し足してくださいね。
- 5
レモン汁をかけてもさっぱりして美味しいです。お試しくださいね^^
コツ・ポイント
具材を牛脂で炒めるのがポイント。コクのあるパスタができあがります。小さじ1と書きましたが、スーパーでよく頂ける小さい塊で半分使ってください。
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