作り方
- 1
★ホワイトソースつくり★耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱する。よく混ぜる。
- 2
ハーフ＆ハーフ（ないときは牛乳を同じ分量）と牛乳をいれ、２分おきにかき混ぜながらとろみがつくまで（１０分程度）加熱する。
- 3
白ワイン、コンソメ、塩・胡椒で味を調えたらホワイトソース完成★
- 4
★グラタン作り★鳥もも肉を一口大の大きさに切り、塩、胡椒をしておく。たまねぎ、にんにく、マッシュルームは薄切りにする。
- 5
マカロニを少し固めに塩ゆでする（推奨より１−２分短目）。
- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。にんにくの香りがでたら鳥もも肉の表面に火が通るまで炒める。
- 7
３にスライスしたたまねぎ、マッシュルームを加えてさらに炒める。
- 8
たまねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックスと白ワインを加えて、蓋をして２分間蒸し焼きにする。
- 9
ホワイトソース、２のマカロニ、ブロッコリーを加えて全体をよく絡める。
- 10
グラタン用の耐熱皿にバターを塗り付けてから、６を盛りつける。その上に、チーズを載せる。
- 11
230℃のオーブンで２０分間焼き、チーズに焦げ目が付いたら完成☆
コツ・ポイント
マッシュルームを使いましたが、シメジやしいたけなどお好きなものでどうぞ。
チーズはたっぷりとのせた方が美味しいです。
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