作り方
- 1
おからはフライパンで5分ぐらい乾煎りする（おからがサラサラになればOK）
- 2
◎印の材料を鍋に入れひと煮立ちさせる
- 3
②におからを加え弱火でなじむまで煮る
- 4
きゅうり、にんじんは薄くスライスし塩もみして水気を絞っておく（しっかり絞ってください）
- 5
キャベツは千切りにして2㎝ぐらいの長さに、水菜も同様に2㎝ぐらいの長さに切る
ゆで卵は荒いみじ切り - 6
③が冷めたら、野菜、ゆで卵、マヨネーズ、胡椒を加えよく混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
野菜はお好きもので♪パプリカを加えると彩が綺麗です
マヨネーズの量はお好みで調整してください
面倒な方はおからを炒らなくてもOKです
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