作り方
- 1
大根とにんじんを細切りにします。
- 2
油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに切った野菜を入れ炒め大根がしんなりするまで炒めます。
- 3
お酒を入れ蓋をして大根が透明になるまで蒸し焼きに。
- 4
蓋をとってめんつゆ、みりん、砂糖で味付け。
最後にごまをふって出来上がり。
(ごま油があれば最後に香りつけに)
コツ・ポイント
蓋をして大根を蒸し焼きにすると早く火がとおります。
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