テフロンの剥がれたフライパンで焼く餃子！
sya7ne @cook_40048562
やっと綺麗に焼けました♡
テフロン加工が剥がれちゃったから・・・って諦めないでレッツ・チャレンジ(*♥д♥*)
このレシピの生い立ち
何度も失敗しました・・・悪戦苦闘していろいろ試した結果たどり着いた方法です♥
テフロンの剥がれたフライパンで焼く餃子！
やっと綺麗に焼けました♡
テフロン加工が剥がれちゃったから・・・って諦めないでレッツ・チャレンジ(*♥д♥*)
このレシピの生い立ち
何度も失敗しました・・・悪戦苦闘していろいろ試した結果たどり着いた方法です♥
作り方
- 1
フライパンに油入れて中火熱する。
フライパンから煙が出てきたらフライパンをグルグル回し油を馴染ませる。 - 2
一端火をとめて，素早く餃子を並べる。
- 3
中火で点火。
１０秒数えたら水を回し入れすぐに蓋をする。
火傷しないようになるべく素早く！ - 4
蓋をしたら３分蒸す。
３分経たないうちに水分がなくなってしまったらすぐに水を少しだけ足す。 - 5
３分後蓋を開けたら強火にして水分を飛ばす。
水分がなくなったら餃子の外側にごま油を回しかける。 - 6
バリバリ音が鳴るまで焼く。
音が鳴ったら完成♡
コツ・ポイント
とにかく最初が肝心！行程１でフライパンから目を離さず，ちゃんと“煙が出てくるまで”がポイントです♬
火の側から離れないでください。
焼き上がったらフライパンと餃子の間に軽くフライ返しを入れてあげると取れやすいです☆
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