スイートポテト

小松市（石川県）
小松市（石川県） @cook_40139993

さつまいものピューレを使った裏ごしいらずの簡単スイートポテト。
このレシピの生い立ち
「なめらかなスイートポテトを食べたいけれど、裏ごしが面倒…」という方のためのレシピです。

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さつまいものピューレを使った裏ごしいらずの簡単スイートポテト。
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「なめらかなスイートポテトを食べたいけれど、裏ごしが面倒…」という方のためのレシピです。
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材料

7～8個分
  1. さつまいもピューレ 400g
  2. はちみつまたは砂糖 大さじ1
  3. 生クリーム 大さじ2
  4. バター 30g
  5. 卵黄(M) 1個
  6. レモン汁 少々
  7. 卵黄（仕上げ用） 1個

作り方

  1. 1

    鍋にさつまいもピューレ、はちみつ、生クリームを入れ、弱火にかけ、木べらで混ぜ合わせる。（※焦がさないよう注意！）

  2. 2

    火を止め、バター、卵黄、レモン汁を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    好みの形に整えて、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    表面に仕上げ用の卵黄を塗り、焦げ目がつくまで焼けばできあがり！

コツ・ポイント

・加熱時間はオーブントースターによって異なるので様子を見ながら調整してください。
・生クリームは固さをみながら少しずつ加えてください。
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小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境が認められ北陸三県の自治体では初となる「環境王国」に認定されました！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/
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