煮豆&野菜ごろごろトマトスープ
高田馬場 @cook_40145758
調理時間：約35分
トマト缶とミックスビーンズを使ったスープです！
ジャガイモが程よく溶けて滑らかな舌触りで美味です♪
このレシピの生い立ち
母がトマト缶で簡単にスープを作っていたのを思い出しまして♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶は業務スーパーで買った激安のものを使用します♪
生のトマトを追加するのもありですね♪ -
- 2
ミックスビーンズも業務スーパーで買った激安品を使用します。
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- 3
人参を約1cm角に切ります。
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- 4
ジャガイモも約1cm角に切ります。
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- 5
ウインナーも人参・ジャガイモと同じ大きさくらいになるよう切ります。
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- 6
お鍋に〇で示した材料を入れ、オリーブオイルにニンニクの香りを移します。
（目安：中火1~3分） -
- 7
手順3,4,5で切った人参・ジャガイモ・ウインナーを鍋に投入し、軽く炒めます。
（目安：強火5分程度） -
- 8
具材に程よく焼き色がついたら、トマト缶とミックスビーンズを鍋に投入します。
ミックスビーンズは汁ごと入れます。 -
- 9
さらに☆で示した材料を鍋に投入し、煮込みます。
（目安：弱～中火約10分） -
- 10
全体に火が通ったら完成です！
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- 11
お皿に盛り付け、バジルをかけるのもありです♪
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コツ・ポイント
・煮込み時間を延ばせばジャガイモが溶け、スープの舌触りも変わる一品です！
・ペンネや鶏肉など加えてボリューム満点のメイン料理にする等、アレンジしやすいのではないかと思います♪
今度は炊飯器で簡単に作ってみようと思います♪
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