すだちでさっぱり☆豚肉のステーキ
豚肉をすだちでさっぱりステーキに♪
このレシピの生い立ち
鍋でお馴染みのすだちの他の食べ方として考えてみました。
作り方
- 1
豚肉の脂部に2センチの切り目を入れる。(火の通りもよく食べやすいように)
- 2
豚肉の表面を包丁でたたく。
塩コショウを振る。 - 3
フライパンに油をひき、油がよく温まったら中火でしっかり焼く。ひっくり返しでもう片面もしっかり焼く。
- 4
お皿に盛り付けて食べる直前にすだちを絞りかける。
付け合わせに野菜を添えるとバランスもよくなります。 -
コツ・ポイント
焼き始めたらあまりいじらすに、じっくり焼くと表面がカリッと焼き上がります。
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