毎日食べる♪子どもが大好き我が家の卵焼き
aoyma @cook_40045286
お弁当にも入れてる子どもが大好きな卵焼き♪祖母から母、私へと受け継がれた味ですﾟ+｡(〃ω〃)｡+ﾟ
このレシピの生い立ち
私が小さいときから食べてきた卵焼き。祖母からの味です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、酒を入れてよく混ぜておく。砂糖は小さじに少し山ができるくらいデス
- 2
フライパンをよく熱しておく。この時、煙があがるくらい。
あがったら火を止めて油を入れる。 - 3
卵液を流して、点火。中火より弱めに。
-
- 4
菜ばしで混ぜて弱火にする。
-
- 5
フライパンを斜めにしてみて、卵液が動かなくなったら、端から巻いていく。
-
- 6
巻きあがったら、火を止めて出来上がり。
-
- 7
-
コツ・ポイント
今回はフライパンに流し入れた後、少し混ぜましたが、そのまま弱火の状態にして作り方の5になったら巻いていくと切った時の状態が渦巻き模様になります。
砂糖の分量は甘めです。控えめにしたいときは小さじすりきりで＾＾
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レシピ作者
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