★ おせち 黒豆 ★
おせちの黒豆 覚書用に…。
圧力鍋使用。
このレシピの生い立ち
父がならっておいてと言うので自信はないけど
覚書に…。
作り方
- 1
一晩水につけます。(一緒に勝栗も入れて煮る事もできす。)出来上がりの写真は出来上がった瓶詰めの栗を使用。色が綺麗なので
- 2
一緒につけておいた水を使用し、材料を全部入れ、最初はふたをせず沸騰するまで煮立ててあくをとります。
- 3
圧力鍋のふたをセットし強火にします。沸騰したら弱めて8分炊き、火をとめ圧力が下がるまでおく。
- 4
錆びたくぎは必ず取り出してから黒豆を食べてくださいね。
錆びた釘は黒豆の色が綺麗になるそうです。
コツ・ポイント
圧力鍋を使用しているので、短時間で作れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236070