◆柚子胡椒風味◇卵丼◇◆
洋風な卵丼を作りました✾
このレシピの生い立ち
スクランブルエッグをご飯の上に乗せたことがきっかけです。
作り方
- 1
卵、豆乳、柚子胡椒、塩コショウをまぜ合わせます。
- 2
フライパンに油(私はオリーブオイルを使いました)を敷き、1を全て入れます。
-
- 3
中火で絶えずかき混ぜ、まだ固まってない液が残るくらいで火を止め、引き続き、混ぜます。
-
- 4
全体にまだとろみ感が残るくらいがベストです。混ぜるのを止めます。
- 5
お茶碗にご飯を盛り、4を乗せ、上から豆乳、白だしをひとり振り。完成です✾
コツ・ポイント
とろみ感はお好みで調節してください。
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