玉ねぎとベーコンのコンソメ卵とじスープ
kouayaa @Kouaya
ファミレスランチで出てきそうなコンソメスープを卵でとじた具沢山の食べるおかずスープです♪卵が入るだけで一味違います＾＾✿
このレシピの生い立ち
ファミレスおかわり自由のランチスープ。早い時間に行ったら作りたての寸胴鍋の中身は具沢山で、かき卵もいっぱい！欲張りして具をたくさんいただいちゃいました♪やっぱり具沢山はいいですね！卵入りで美味しかったので家でも真似して作ってみました✿
アプリでひらく作り方
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玉ねぎは薄切り。べコーンは、7、8ミリ幅に切る。卵は溶いておく
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こびりつかない鍋にバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを焦がさないように炒める
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- 3
玉ねぎがしんなりしたら、水とコンソメを加え、玉ねぎが十分柔らかくなったら塩、胡椒で味を調える（沸騰後、中火弱で１０分位）
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- 4
溶き卵を円をかくようにゆっくり回し入れる。卵が固まるまでは動かさないようにして、固まってからサックリ混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
★煮つまり過ぎたら、水を足して調整して下さい
★ベーコンの量は増やしていただいても。そこそこ脂身があるほうがコクが出て美味しいと思います
★玉ねぎとベーコンをバターで炒めることで甘みが増して風味も良くなります
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