卵なしでも！アーモンドココアクッキー
甘さ控えめです。さくさくです。アーモンドプードルなくてもうまいです。
このレシピの生い立ち
クッキー大好き❤な4歳の娘の為に。
作り方
- 1
バターはレンジで20秒チンして、泡立て機などで白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
砂糖を2回に分けてよく混ぜる。
- 3
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるい入れ、ゴムベラなどで混ぜる。最初はまとまりませんが、そのうちしっとりしてきます。
- 4
アーモンドプードルとアーモンドスライスも混ぜる。
- 5
直径10cm程の棒状にまとめ、ラップをして冷蔵庫で一時間位寝かせる
- 6
5mm程の厚さに切り、オーブンシート又はアルミホイルにのせて170度のオーブンで20分焼く。
- 7
あら熱がとれるまではさわらずにじっと待つ(笑)。ぜひご賞味あれ～！！
コツ・ポイント
生地がまとまらない時はサラダ油を少ーし足すとまとまります。
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