うまっ☆彡たけのこの天ぷら
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
旬の筍レシピですよ(^^♪
揚げたてに塩を少しつけて食べたら止まらない♪
このレシピの生い立ち
嫁いで来てから２８年、ず～と定番の天ぷらです。
生の筍なのに、揚げただけなのにアクもなく甘くておいしいですよ～
春は、まだ小さいふきの葉やお茶の葉の新芽やあと少しでたらの芽など…と山菜祭りですよ(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
アクを抜く前の筍の硬い部分を残す。
-
- 2
硬い部分を５ｍｍ位に切る。
-
- 3
生のまま、衣をつけて揚げる。
（さつまいもを揚げる感じ） -
- 4
出来上がり。
-
コツ・ポイント
竹の子の下の硬い部分だけを揚げてください。
上げ時間は、さつまいもの天ぷらよりも短くて大丈夫です。
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