厚手のビニール袋に生おからを入れてほぐし、エリストール、卵を入れてこねます。

冷蔵庫から出して少し柔らかくなったクリームチーズをゴロッと入れ、こねます。

すりおろしたオレンジの皮、バニラエッセンスをいれます。

ひたすらこねる！

ひとまとまりになったら、冷蔵庫で30分以上休ませます。

ビニール袋の上から5mmの厚さに伸ばします。ビニール袋のおかげで打ち粉も無しです。

袋の端を切って上のビニールを剥がし切ります。今回は一つの大きさを3ｘ5cmにしました。型抜きしても楽しいです。

隅っこの部分はまとめて一口大に丸くし、上からつぶします。

クッキングシートを敷いた天板に並べます。あまり膨らまないのでキッチリ並べて大丈夫。

甘みを強く感じられるように、上に甘味料を一つまみ乗せます。

170℃30～40分焼きます。少し焦げ目が付くまで加熱時間を調整してください。