サクサク☆ミルクティースコーン
風多羽 @cook_40140757
表面サクサク☆ホワイトチョコが紅茶に合います
このレシピの生い立ち
チョコのスコーンを作ったらいろんな味を作りたくなってしまって(*´ω｀*)
サクサク☆ミルクティースコーン
表面サクサク☆ホワイトチョコが紅茶に合います
このレシピの生い立ち
チョコのスコーンを作ったらいろんな味を作りたくなってしまって(*´ω｀*)
作り方
- 1
☆を全て大きめなボウルへ。バターはサイコロ状に切って冷凍庫へ。
チョコレートをポリ袋に入れて麺棒で叩いて細かく割る - 2
牛乳を温めて(レンジ500Wで３０秒)ティーパック２つ浸して紅茶を出す。冷ます
- 3
☆の粉類を混ぜてダマをなくするようにほぐす
- 4
3へバターを入れてゴムベラで切るように混ぜる。米粒くらいのボソボソ状態にする
- 5
チョコレートとティーパックの茶葉を２つ入れて混ぜる(ポリ袋は取っておく)
- 6
冷めたミルクティーにヨーグルトを混ぜてから、ボウルへ少しずつ入れてその都度切るように混ぜる(捏ねたらダメです)
- 7
ある程度まとまったら、チョコを入れていたポリ袋に入れて30分以上休ませる
- 8
袋の中で打ち粉をして生地を伸ばして３つ折りにして冷蔵庫へ５分
- 9
生地を伸ばして打ち粉をして３つ折りにしてまた冷蔵庫へ５分(3、4回繰り返す)
- 10
生地を厚さ2センチに伸ばして、生地を30分休ませる。オーブンを170度に余熱する
- 11
生地を好きな形に切ってオーブンで20分～25分焼いたら完成
コツ・ポイント
☆捏ねすぎないこと
☆打ち粉をして生地を休ませること
☆オーブンを各家庭で調節してください
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