フライドオニオンベーグル〜食べるラー油と
Michonchon @cook_40043984
生地はホームベーカリーにおまかせ。
焼きたてに食べるラー油をかけて食べるのが、土曜日のブランチの定番です。
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなベーグルを手作りしてみようと思って。
フライドオニオンベーグル〜食べるラー油と
生地はホームベーカリーにおまかせ。
焼きたてに食べるラー油をかけて食べるのが、土曜日のブランチの定番です。
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなベーグルを手作りしてみようと思って。
作り方
- 1
強力粉から水までをパンケースに入れて、ドライイーストを所定の場所へセットし、スタート。
- 2
ミックスコールで、フライドオニオンを投入。
- 3
出来上がった生地を６等分に切り、ベンチタイム後、成形し、約２倍の大きさになるまで2次発酵。
- 4
鍋に水を沸かし、蜂蜜（大さじ1位）を溶かす。
気泡のたたないくらいの温度で、両面30秒位ずつ茹でて、水を切る。 - 5
220℃のオーブンで20分焼く。
- 6
あら熱がとれたら、食べるラー油をつけながら食べる。
コツ・ポイント
ベーグル作りはまだまだ未熟者ですが、全粒粉とフライドオニオンが食べるラー油にぴったりです。
パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫５匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています（;_ ;）☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡
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