豚肉のしそ巻きフライ+ごま味噌ソース
papiyotto @cook_40053408
このごま味噌ソース、「浜勝」のみたいでした！
このレシピの生い立ち
フライものは、3人くらいで分担してやるのがいいですね！
お肉担当、小麦粉担当、パン粉担当・・・
今回は、ごまみそのソースと合わせてみました
豚肉のしそ巻きフライ+ごま味噌ソース
このごま味噌ソース、「浜勝」のみたいでした！
このレシピの生い立ち
フライものは、3人くらいで分担してやるのがいいですね！
お肉担当、小麦粉担当、パン粉担当・・・
今回は、ごまみそのソースと合わせてみました
作り方
- 1
ベビーチーズは縦に四等分し、しそでくるむ。
- 2
ごま、合わせ味噌、醤油、ポン酢、ソースをすり鉢にいれて、よくすりまぜソースを作る。
- 3
豚ロースのスライスで、しそでくるんだチーズを巻いていく。
- 4
小麦粉、卵、をボールに入れて混ぜ、とろとろになるまで水を加える。
- 5
3を4にくぐらせ、パン粉をつける。
- 6
160℃の油であげる。
コツ・ポイント
コツとまでは言えませんが、しっかり豚肉で巻くことでしょうか。チーズが溶けだすので、しそと豚肉でなるべく隙間なく埋めることだと思います＾＾
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