ニラのかき揚げ♪
ｓｏｐｈｉａ @cook_40049062
たっぷりのニラの入った「かき揚げ」
チヂミに風味が似ます♪♪美味しいよ～～～！
このレシピの生い立ち
ご近所にたくさんのニラをいただきました♪♪
「かき揚げ」にすると美味しいよ！とおっしゃっていたので早速トライ。。。癖になりそうです＾＾
ニラのかき揚げ♪
たっぷりのニラの入った「かき揚げ」
チヂミに風味が似ます♪♪美味しいよ～～～！
このレシピの生い立ち
ご近所にたくさんのニラをいただきました♪♪
「かき揚げ」にすると美味しいよ！とおっしゃっていたので早速トライ。。。癖になりそうです＾＾
作り方
- 1
ニラは4～5㎝長さに切り、玉ねぎはせん切りにし、水にさらして水気を切る。
-
- 2
むきえびに少量の酒をまぶして下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
-
- 3
ボウルに卵黄、氷水をよく合わせ、小麦粉をふるってさっくりと混ぜる。
- 4
1と2の具材を均等に分けて合わせておきく。玉じゃくしに3の衣を入れ、等分にした具を加えて混ぜ、揚げ油に静かに入れる。
- 5
ひっくり返して両面をカラリと揚げる。
コツ・ポイント
衣作りの際、混ぜすぎないように注意する。
揚げ油170℃。
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