うにれんこん揚げ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

れんこんとねりうにをこめ油でさっぱりとした天ぷらに。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月18日和歌山放送で放送ました。れんこんとねりうにをこめ油でさっぱりとした天ぷらに。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. れんこん 100g
  2. ねりうに 大さじ3
  3. 【A】
  4. 1/2個
  5. 冷水 カップ1/3
  6. 天ぷら粉 カップ1/2
  7. こめ 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、穴のところに練りうにを詰め、薄切りする。

  2. 2

    【A】をボールに入れさくっと混ぜ、1につけ170度のこめ油でかりっと揚げる。

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レシピ作者

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
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