ニンニク、生姜みじん切り。
ニラ３〜４㎝のざく切り。
モヤシはひげ根取った方が見栄え良いです。

フランスパンに油引かないでニンニク、生姜、肉炒める。
酒も。

肉に火がと通ったら、強火に変えて、モヤシ入れて炒める。モヤシが半分位火が通ったら、ニラ入れて炒める。

火を止めて調味料全部入れて、混ぜ炒めて火止める。香り付けのゴマ油を入れて出来上がり。