小麦粉はふるっておきます。レ—ズン、くるみは粗く刻んでおきます。コ—ンフレークは砕いておきます。

ボウルにショ—トニング、オリゴ糖を入れてよく混ぜます。

卵をほぐして、2回に分けて加えて混ぜます。

バニラエッセンス、ヨ—グルトを加えて混ぜます。

レ—ズン、くるみも加えて混ぜます。

小麦粉を加えて、ゴムべらで混ぜます。

コ—ンフレークを加えて、ザックリと混ぜます。

オ—ブンを170℃にセットします。オ—ブンシ—トを敷いた天板に生地を厚さ5㎜、直径5㎝ほどに形作り、間隔を空けて並べます。

オ—ブン中段に入れ170℃で18分（様子を見て調整してください）焼いて出来上りです。