作り方
- 1
車麩は水で30分戻して水気を切る。人参は乱切りに鶏肉は一口大に切りさっと白くなるまで塩茹でしてザルに切る
- 2
鍋にだし汁とお酒、鶏肉、人参、車麩を入れ落し蓋をして8分弱火で煮込んだら砂糖、醤油、みりん入れ再び落し蓋して煮込み完成
コツ・ポイント
小ねぎは最後にちらす
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車麩は水で30分戻して水気を切る。人参は乱切りに鶏肉は一口大に切りさっと白くなるまで塩茹でしてザルに切る
鍋にだし汁とお酒、鶏肉、人参、車麩を入れ落し蓋をして8分弱火で煮込んだら砂糖、醤油、みりん入れ再び落し蓋して煮込み完成
小ねぎは最後にちらす
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