辛ラーメンでレタスあんかけ焼きそば
コケコン @cook_40051434
辛ラーメンの目先を変えて韓国風グルメ的なあんかけ焼きそばにしてみました。付属のスープで味付けするので味付けの心配ナシ！
このレシピの生い立ち
ここの所、気温が高くなり汁物のラーメンも美味しいのですが、焼きそばが食べたくなったので作ってみました。
辛ラーメンでレタスあんかけ焼きそば
辛ラーメンの目先を変えて韓国風グルメ的なあんかけ焼きそばにしてみました。付属のスープで味付けするので味付けの心配ナシ！
このレシピの生い立ち
ここの所、気温が高くなり汁物のラーメンも美味しいのですが、焼きそばが食べたくなったので作ってみました。
作り方
- 1
レタスは洗って食べ易い大きさに手でちぎっておく。ウィンナは斜め薄切りにしておく。
- 2
麺を３分ほど茹でて水気を切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、麺を平たくして入れ炒めず強火で焦げ目がつくまで両面焼く
-
- 4
焼けた３の麺は軽くほぐしてお皿に盛るつけておく
- 5
フライパンに１のウィンナを入れ炒める。
- 6
５に水１カップ（２００㏄）加え、スープとかやくを加えて一煮立ちしてから少し煮込む
- 7
レタスを加え一混ぜして（火の通しすぎ注意！）、水大さじ１で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける
- 8
最後にごま油を加えて風味をつけて麺の上にかけて出来上がり。酢をかけて食べても美味しい
コツ・ポイント
麺はしっかり焼いてください。焦げた所がカリッとして美味しいです。ウィンナをつかいましたが、豚肉でも牛肉でも、魚介でもなんでもＯＫです。私は酢をたっぷりかけて食べるのが好きです。
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