ラタトゥーユ
簡単。切って入れるだけ。
ポイントはトマト多め。
このレシピの生い立ち
知人が作ったものが美味しかったので、伝授してもらった。
作り方
- 1
温めた鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎ・パプリカ・なす を炒める。
- 2
１がある程度しんなりしたら、トマトを投入。
- 3
２に水分が出てきたら、砕いたコンソメを投入。
- 4
にんにく・ブーケガルニ・塩・こしょう を投入。
- 5
ズッキーニを投入。
- 6
ズッキーニにサクサク感が残った程度で完成。
コツ・ポイント
トマト・塩 多め。
最後にズッキーニを入れることで食感を残す。
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