サクサク♪春菊のかき揚げ
リラネッコ @cook_40046209
すき焼きやお鍋だけじゃもったいない！！
ほろ苦さをさくさくっといただいちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
最近になってやっと真面目に揚げ物をするようになりました。
サクサク♪春菊のかき揚げ
すき焼きやお鍋だけじゃもったいない！！
ほろ苦さをさくさくっといただいちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
最近になってやっと真面目に揚げ物をするようになりました。
作り方
- 1
春菊は3cm幅に切ってざっと水洗いし、水気を切る。人参とゴボウは千切りにして、ゴボウは酢水にさらす。
- 2
天ぷら粉と水をよく混ぜて衣を作る。今回使用した天ぷら粉です。
-
- 3
２に水気を切った1を入れて軽く混ぜる。油を熱して中温で適量ずつ揚げる。
片面ずつじっくりあげると形崩れが少ないです。 - 4
お好みでお塩をかけていただきます。お気に入りのお塩です。温かいそばやうどんにも合います。
-
コツ・ポイント
タネを油に入れて、しばらく箸で押さえていると散らばりが少ないです。
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