作り方
- 1
合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
- 2
にんじんは１ｃｍ幅の薄切りにする。
-
- 3
キャベツは一口大に切る。
- 4
＊キャベツの芯はビタミンＣを多く含むので、薄切りにして一緒に炒めてね。
- 5
芯を落とす。
-
- 6
薄切りにする。
-
- 7
豚は長ければ３ｃｍ長さくらいに切る。
- 8
フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れて、②のにんじんと豚肉を入れて火にかける。
-
- 9
豚に火が通れば、キャベツ、①の調味料を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
- 10
味をみて必要なら塩こしょうで調味する。
コツ・ポイント
＊豚バラ肉など、脂の多いお肉に向いています。
＊脂身の少ないお肉も、先に豚肉に塩こしょうして小麦粉を軽くまぶしておくと、プリプリに仕上がります。
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