梅和え
ＨＡＣＫ @cook_40082010
ごはんのお供に、日本酒のあてに、または薬味としても便利です
このレシピの生い立ち
あまりにも梅干しがしょっぱかったので、何とか美味しくできないかと考えました。
梅和え
ごはんのお供に、日本酒のあてに、または薬味としても便利です
このレシピの生い立ち
あまりにも梅干しがしょっぱかったので、何とか美味しくできないかと考えました。
作り方
- 1
種を外した梅干しを包丁でたたきなめらかにします。
- 2
紫蘇の葉のみじん切りを入れ、さらにたたきます。
- 3
薄く広げた梅干しの上に削り節を乗せ、そっと和えて出来上がりです
コツ・ポイント
白ごまを入れてもよいかと思います
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