アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の硬い部分を落として長さを２等分する。ドライトマトはお湯で戻して細く切る。
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて弱めの火にかける。香りがしてきたらドライトマトと松の実を入れて炒める。
- 3
アスパラの茎部分を加えてオイルでコーティングするように軽く炒める。時間差で穂先も入れる。
- 4
さっと炒めたら白ワインを振って蓋をする。弱火で２分前後（アスパラの太さと好みにより）加熱する。
- 5
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コツ・ポイント
松の実は焦げやすいので気をつけて下さい。ドライトマトの塩気を考慮して調味する。
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